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ナス
ナス
料理の用途が幅広い食材です。
疲れ目、がん予防に効果があります。
体をひやす作用があります。
効 能：がん予防、疲れ目
栄養価：ポリフェノール、カリウム |
オクラ
オクラ
断面が星型をしています。
ねばねばしていますが、そのぬめりが夏バテ
防止等、体にいいとされています。
効 能：便秘予防、整腸作用、夏バテ防止
栄養価：カロチン、ミネラル、食物繊維
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みょうが
みょうが
日本でしか食べられない野菜です。
発汗、血液の循環をよくします。
夏バテに効果があり、薬味などに用いられます。
効 能：生理不順、更年期障害、解熱効果
栄養価：ビタミンＣ、カリウム、α-ピネン
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スモモ
すいか
夏の果物代表と言ってもいいすいか。
果肉はシャリ感があり、とても甘味のある果物です。
利尿作用があり、体温を下げる効果があります。
効 能：利尿作用、高血圧予防、解熱作用、むくみ解消
栄養価：カリウム、β-カロテン、シトルリン |
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トウガン
冬瓜（トウガン）
貯蔵性が高く、夏に収穫したものが冬まで
持つと言われています。
薄味でさっぱりとした食感の食材です。
効 能：利尿作用、高血圧予防
栄養価：カリウム、ビタミンＣ |
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 7月  9月
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